弁当★四川風大葉ピリ辛ハンバーグ★常備菜

Name: 弁当★四川風大葉ピリ辛ハンバーグ★常備菜
Ingredients: ☆合挽肉(豚ひき肉可) 400g; ☆玉ねぎ 1/2個; ☆たまご 1個; ☆片栗粉 大さじ1; ☆料理酒 大さじ1; ☆すりおろしニンニク☆生姜 各小さじ1; ☆豆板醤 小さじ1/2; ☆大葉(千切り) 5枚〜10枚(お好みで); ☆黒胡椒 好きなだけ; ●しょうゆ●みりん●きび砂糖●料理酒 各大さじ1; ●豆板醤 小さじ1/4; 米油 小さじ1

Description

作り置きして冷凍→朝レンジで3分チンして
お弁当のおかずが完成
忙しい朝に嬉しい
四川風オトナのピリ辛ハンバーグ

元外交官夫人のレシピ

材料

400g

1/2個

1個

大さじ1

☆料理酒

大さじ1

☆すりおろしニンニク☆生姜

各小さじ1

☆豆板醤

小さじ1/2

☆大葉(千切り)

5枚〜10枚(お好みで)

☆黒胡椒

好きなだけ

●しょうゆ●みりん●きび砂糖●料理酒

各大さじ1

●豆板醤

小さじ1/4

米油

小さじ1

作り方

1

●の調味料を合わせておく
ボウルに☆を全て入れて混ぜる
手の温度が伝わらないように、手早く混ぜる
2

お弁当に入れるサイズに丸める
真ん中は少し凹ませる
フライパンに米油を熱し、タネを並べる←強火
両面焦げ目をつける
3

蓋をして、弱火～中火の間くらいにする
7分～9分火を通す
蓋をあけて、余分な脂を拭く
一度ハンバーグを皿に移す
4

●の調味料を鍋に入れて温める
5

ハンバーグを戻して
タレを絡めて出来上がり
6

あら熱がとれて冷えたら、ラップで包み冷凍庫で2週間保存できます
朝はラップしたままお皿にのせて、600ワットレンジで3分

コツ・ポイント

豆板醤はお好みの量を入れてください

このレシピの生い立ち

ケチャップソースに飽きてきたので、
お弁当用にオトナのハンバーグを作りました

ピリ辛のハンバーグと照り焼きソースが
やみつきになります

四川風の大葉ピリ辛ハンバーグを
一度お試しください！

レシピID : 6309035 公開日 : 20/06/20 更新日 : 20/06/21

このレシピの作者

元外交官夫人のレシピ

クックパッドアンバサダー2024
夫の海外赴任に伴い、英国、北欧数ヶ国に滞在
・23年7月13日号の週刊文春
「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載　
・TV出演アサデス。9/11〜放送
ライスペーパーレシピ3品
・アジアン粥ダイエット企画

20年キッチン開設
英会話講師18年目
清原株式会社
itonowa公式アンバサダー
東京都出身
instagram.com/madanai53

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