めんつゆで鰆となすの揚げない揚げ出し
うみひつじの台所
作り方
-
-
1
-
なすは乱切り、鰆は1切れを3等分に切る。さわらだけ軽く塩をする。(写真のさわらは1切れ分)
-
-
-
2
-
ビニール袋に片栗粉をいれたらなすと鰆を入れてふる。
-
-
-
3
-
フライパンにお好きな油を多めに入れて火をつける。油が温まったら鰆となすを入れて中火でじっくり焼く。
-
-
-
4
-
5分から6分ぐらい全面を転がしながら焼く。
-
-
-
5
-
焼いたら盛り付ける。フライパンの油を拭き取る。
-
-
-
6
-
めんつゆを半カップ分温めたら大根おろしを入れる。ひと煮立ちさせる。濃縮めんつゆは少し濃いめにしてください。
-
-
-
7
-
盛り付けた鰆となすに大根おろしめんつゆをかける。
あれば三葉やしそ、木の芽をかざってください。
-
-
-
8
-
レオミウ様つくれぽありがとうございました!
-
-
-
9
-
CHOMO89様つくれぽありがとうございました
(^-^)
-
-
-
10
-
お蕎麦と合わせたつくれぽをありがとうございました!
-
-
-
11
-
テラポキ様つくれぽありがとうございました!野菜も綺麗でおいしそう♪
-
コツ・ポイント
魚に火が通ったか心配だったら焼いてから火を止めて2分くらいそのまま放っておいてください。余熱で火が入ります。茄子以外にもズッキーニ、まいたけやエリンギなど合います。
このレシピの生い立ち
鰆は絶対に揚げ出しが合うと思って作りました✨
うみひつじの台所
