コストコのディナーロール再現
さくらんぼ娘。
作り方
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1
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牛乳、水を合わせて40度くらいに温め、ドライイートを混ぜる
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2
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粉類に①を入れて混ぜる
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3
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まとまったらバターを加えてさらにこねる
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4
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【一次発酵】濡れ布巾を被せて40℃で20〜30分
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5
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ガス抜きしてカットし、オープンシートを敷いた天板に並べる
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6
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【二次発酵】濡れ布巾布巾を被せて40℃で20〜30分
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7
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軽くガス抜きして卵液塗ったら、予熱したオーブンで190℃12分焼く
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コツ・ポイント
ふわふわになります！
このレシピの生い立ち
オリジナルじゃない、、
さくらんぼ娘。
