ポリ袋deシュガートップちぎりパン♪

★印の材料を袋にセット。
バターは６片位にカット。
※ＨＢの場合『パン生地コース』で１次発酵→工程7へ。

卵と牛乳を混ぜ、レンジ500Ｗ４０秒温めます。

袋の中の材料を混ぜ合わせた後、温めた牛乳とバターを加え袋に空気を含ませシャカシャカ30秒混ぜ合わせます。

袋の口を結び35～40℃40分発酵させます。
この間に型にオーブンシートを敷いておきます。

40分後、２倍くらいに膨らんでいます。

打ち粉をしたボートに取り出しガス抜き後９分割。
表面が張るように軽く丸めふんわりラップを被せ10分休ませます。

40℃20分、２次発酵。
発酵終了後は工程10に入る前にオーブン予熱190℃へ。

キッチンバサミで十字に切れ込みを入れ、照り卵、オレンジピールとバターとグラニュー糖をトッピング。

180℃15分焼いていきます。

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