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ズッキーニタルタルの鶏ソテー

ズッキーニタルタルの鶏ソテーの画像

Description

ズッキーニ入のタルタルソースがシャキシャキ美味しい(^ｑ^)パリっと焼いた鶏ソテーによく合います(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡

材料 （1人分）

鶏もも
1枚
たまご
2個
ズッキーニピクルス
30g
★マヨネーズ
おおさじ2
★塩
少量ひとつまみ
★砂糖
ひとつまみ
★レモン汁
2.3滴
★塩コショウ
適量
★オリーブオイル
小さじ1

作り方

  1. 1

    ゆで卵を固茹ででつくります。
    小鍋に塩を入れて茹でる

  2. 2

    写真

    ゆで卵とズッキーニのピクルス(作り方はID:6193429)、★を入れてマッシャーで潰しまぜます

  3. 3

    写真

    タルタルソースはラップして冷蔵庫に冷やしておきます

  4. 4

    鶏ももは分厚いところは叩いて伸ばし、包丁で筋切りをします。塩コショウをふっておく

  5. 5

    写真

    フライパンにサラダ油を引き、皮目を下にして弱火で10分焼く。時々フライ返しで平になるように押し付けておく

  6. 6

    写真

    中火にして油をキッチンペーパーで拭き取り皮に焼き色をつける

  7. 7

    写真

    ひっくり返したら粉チーズを振り、付け合せのインゲンも一緒に焼く

  8. 8

    写真

    両面焼き目がついたら完成！

コツ・ポイント

チキンソテーをパリっとさせるために皮目をじっくり焼いていくとお肉も固くならずに焼けます

このレシピの生い立ち

タルタルソースのせのチキンソテーが食べたくて作ってみました(๑>؂<๑)
レシピID : 6310183 公開日 : 20/07/05 更新日 : 20/07/05

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旦千花（たちばな）
ズッキーニタルタルの鶏ソテー
by 旦千花（たちばな）