☆豚ロースのピカタ☆

Name: ☆豚ロースのピカタ☆
Yield: 2人分
Ingredients: 豚ロース(生姜焼き用、ロース薄切り肉) 6枚〜8枚; ピカタ液; ★溶き卵 2個分; ★粉チーズ 大さじ2; ★パセリ(刻んだものか乾燥パセリ) 大さじ1/2〜1; 薄力粉 適量; サラダ油 大さじ2; バター 10〜20g; 塩胡椒 少々; ソース; ☆トマトケチャップ 大さじ2; ☆中濃ソースまたはウスターソース 大さじ1; ☆ハチミツ 小さじ1; ☆粒マスタード 小さじ1/2

Description

イタリアの家庭料理♪お子様も喜ぶこと間違いなし！時短簡単節約！豚ロースのピカタ☆☆特製ソースでご飯がもりもり進みます✨✨

マカロン♡♡♡

材料（2人分）

豚ロース(生姜焼き用、ロース薄切り肉)

6枚〜8枚

■ ピカタ液

★溶き卵

2個分

★粉チーズ

大さじ2

★パセリ(刻んだものか乾燥パセリ)

大さじ1/2〜1

薄力粉

適量

サラダ油

大さじ2

バター

10〜20g

塩胡椒

少々

■ ソース

☆トマトケチャップ

大さじ2

☆中濃ソースまたはウスターソース

大さじ1

☆ハチミツ

小さじ1

☆粒マスタード

小さじ1/2

作り方

1

ピカタ液★を作る。卵を溶き、粉チーズとパセリを加えてよく混ぜる。
2

豚肉は、焼いた時に縮まないように包丁で切り込みを加え、塩胡椒をふる。
3

小麦粉を全体にまぶし、余分な粉は、はたいておとす。
4

フライパンにサラダ油を加え、弱火から中火で熱しバターを加えたら、ピカタ液にたっぷりとくぐらせて焼いていく。
5

衣の周りが白くなり、焼き色がついたら裏返し両面焼いていく。
6

☆を混ぜ合わせ、ソースを作る。レンジで500W1〜2分加熱する。
7

ソースをかけて召し上がれ✨

コツ・ポイント

バターは、焦げやすいので強火にはせず、弱火から中火でじっくり焼いてください。仕上げにレモン汁をかけるとさっぱりいただけます。

このレシピの生い立ち

家庭的な味のピカタが食べたくて作りました。

レシピID : 6310297 公開日 : 20/06/23 更新日 : 20/06/23

このレシピの作者

マカロン♡♡♡

@cooking.macaron9(みさこママ|旬の食材で一生物レシピ)クックパッドアンバサダー☆レシピ本、7冊掲載✨看護師☆家庭菜園と料理が趣味！旬な安い食材を使って時短！簡単！節約レシピを投稿中♪つくれぽが来るのが嬉しくて、毎日の仕事や料理の励みになっています✨2歳と0歳の2人の育児に奮闘中、義母と同居中のため子供から大人まで喜ぶような幅広い料理を投稿しています♪