若鶏骨付きモモ肉でローストチキン
ra1nyra1n
作り方
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1
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若鶏骨付きモモ肉の入っていたビニール袋を利用。★でブライン液を作り、浸して冷蔵庫内で4時間
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2
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ジャガイモ 皮付きのままレンチンしてカット
その他の野菜は生のままカット
トレイにアルミホイル敷いて野菜を並べる
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3
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野菜の上に骨付きモモ肉を並べる
オリーブオイルをスプレー
粗挽き黒胡椒をトッピング
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4
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オーブン180℃余熱→30分加熱
モモ肉を裏返す→30分加熱
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コツ・ポイント
粒マスタードやシラチャーソースを添えて。
柚子胡椒やバジルソースも合うかも。
石窯オーブン使用。
柚子胡椒やバジルソースも合うかも。
石窯オーブン使用。
このレシピの生い立ち
グリーンコープの若鶏骨付きモモ700g （二本入り）を二袋使用。
ブライン液の効果を試してみたかった。
次回は鶏胸肉でもブライン的を使ってみようと思う
ブライン液の効果を試してみたかった。
次回は鶏胸肉でもブライン的を使ってみようと思う
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