ゼラチンなし簡単レアチーズケーキ
erinamoko
作り方
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1
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まず、材料準備します。
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2
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ビニール袋を二重にしてクラッカーを入れる。
クラッカーは開ける前に少しつぶしてから入れると楽です。
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3
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バター50gはかります。
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4
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バターを②に入れて混ぜる。
その後、容器に入れて冷蔵庫で冷やしておく。
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5
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ボールに砂糖60g、生クリーム200cc入れる。
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6
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電動泡立て器で生クリームをツノが出るまで混ぜる。
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7
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クリームチーズを別のボールに入れて600wで30秒温めて柔らかくしてクリーム状になるまで混ぜる。
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8
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泡立てた生クリームを⑦のボールに2回に分けて混ぜる。
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9
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ポッカレモンを15滴入れて混ぜる。
(レモン使用する際は絞って大さじ1ぐらい入れると良い。)
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10
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混ぜたら冷蔵庫から容器を取り出して⑨を容器に入れる。
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11
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ひとつずつ、ラップをかけて冷蔵庫でよく冷やしたら完成です。
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コツ・ポイント
ポッカレモン入れる時は味見しながら入れてください。私はレモンの風味がなかったので15滴入れました。
土台となるクラッカーは、リッツにしても美味しいです。
土台となるクラッカーは、リッツにしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
レアチーズケーキ食べたかったが、ゼラチン無かった為、なしで作りました。
