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イカのマリネ

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Description

野菜が美味しいさっぱりマリネです♪

材料

イカ
1〜2杯
玉ねぎ
1個
にんじん
1/2本
きゅうり
1/2本
★オリーブオイル
大さじ2
★酢
大さじ2
★砂糖
大さじ1
★粒マスタード
大さじ1
★白ワイン
大さじ1/2
★レモン汁
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    ★の材料を全て混ぜ合わせておく。

  2. 2

    イカは輪切りにして茹でる。
    玉ねぎは薄くスライスして水にさらす。
    にんじんときゅうりはピーラーで薄くして、塩もみ。

  3. 3

    塩もみしたにんじんときゅうりを一度洗ってよく絞る。玉ねぎの水もよくきる。

  4. 4

    イカ・玉ねぎ・にんじん・きゅうりを混ぜ合わせて、①のドレッシングを入れて混ぜ合わせる。

  5. 5

    完成っ！

コツ・ポイント

お砂糖は味見しながら量を調節。夏場は少なめでさっぱり食べられます。甘みが足りなかったら蜂蜜を少し足しても美味しいデス♪

このレシピの生い立ち

母から教わったレシピの覚書に。
レシピID : 6315384 公開日 : 20/06/23 更新日 : 20/07/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年8月7日
初れぽ
写真
keiko226☆
美味しかったです！リピします！
#イカ #マリネ
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( )
ひよこ唄
イカのマリネ
by ひよこ唄