カリフラワーのやみつきカレー風味フリット
Description
2022.3.8フリット人気検索1位ありがとうございます♪カレー風味で箸が止まらない!おつまみにも最適です☆
うちゅう食堂
材料
（6人分くらい）
1個
2カップ
★自然塩
小さじ２（好みで増減）
★ガラムマサラまたはカレーパウダー
小さじ２（好みで増減）
★黒こしょう
適量
★にんにく(すりおろし)
2かけ分
1.2カップ前後
揚げ油
適量
作り方
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1
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大きめボウルに★を入れて混ぜる。ドロッとする感じになるまで水を少しずつ入れる。（衣が緩すぎるとうまく揚がりません）
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2
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食べやすく切ったカリフラワーを１のボウルに入れて混ぜ、しっかりたっぷりと衣を絡める。
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3
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２のカリフラワーをカリッとするまで揚げる。（ここではフライパンで揚げ焼きにしてます）
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コツ・ポイント
★を混ぜて衣を作る時、味見してください。塩気がはっきりあった方が美味しいです。小麦粉以外でも米粉、そば粉などお好みの粉を使ってください。
塩気が足りない場合、ハーブソルトなどかけると美味しいです。レモンを絞るのも超おすすめです。
塩気が足りない場合、ハーブソルトなどかけると美味しいです。レモンを絞るのも超おすすめです。
このレシピの生い立ち
毎年直売所で大きくて美味しいカリフラワーが出回るのですが、どうやって食べるのが美味しいかとマリネや炒め物など色々試した結果、この食べ方が我が家の定番になりました。子どもも大人も喜ぶ味だと思います。
うちゅう食堂
