茎ブロッコリーの肉巻きフライ
ちいちい116
作り方
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1
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茎ブロッコリーは、根元の部分を少しピーラーで削っておく。
長いので半分に切る。
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2
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耐熱容器にブロッコリーを入れて、塩少々を振り、600wのレンジで3分加熱する。
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3
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ブロッコリーが冷めたら、豚肉を巻いて、塩胡椒を振る。（頭とお尻の部分を合わせて巻きます）
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4
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小麦粉、卵、パン粉をつけて、180℃の油で3〜4分揚げる。
（小麦粉と卵は混ぜてバッター液にしておくと、やりやすいです）
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5
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キツネ色になったら油をよく切って、半分に切って盛り付ける。
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6
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お好きなソースをかけてどうぞ♡
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コツ・ポイント
お肉をしっかりめに巻いておかないと、パン粉をつける時に苦労します。
中濃ソースとケチャップを混ぜたソースで食べるのがおすすめです(^^)
中濃ソースとケチャップを混ぜたソースで食べるのがおすすめです(^^)
このレシピの生い立ち
茎ブロッコリーをもらったので、肉巻きフライにしてみました！
ちいちい116
