フライパン１つで★めんつゆでナス揚げ浸し
そうし
作り方
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1
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ナスは、適度な大きさに切り、(この場合、８等分しました)水に浸し、軽く灰汁をぬく。
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2
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多目の油をひいたフライパンに、よく水気を切ったナスを入れる。
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3
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油をからませるようにしながら、ナスがしんなりするまでしっかり炒める。(少し焦げてもＯＫです)
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4
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★の調味料をすべて入れ、１分ほど煮込んだから完成。
熱々を、そのままでも、冷やしても美味しいです。
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コツ・ポイント
ナスを炒める前は、しっかり水気をきってからいためてください。
ナスは必ず、しっかり炒めて下さいネ。
ナスは必ず、しっかり炒めて下さいネ。
このレシピの生い立ち
ナスを揚げるのは面倒だったので、軽くいためてから、少ない調味料で味付け～♬♪♫
そうし
