炙り酒粕ヨーグルトチキン

鶏むね肉は薄く開いてから包丁で軽く叩いて細かい切れめを入れる。

叩いた鶏むね肉を一口大に切る。

ビニール袋に鶏むね肉と酒粕とヨーグルトと塩を入れて揉み込む。

油を引いたフライパンを熱し、漬け込んだ鶏むね肉を入れたら弱火で4〜5分加熱。

直火OKな容器に移して、バーナーで炙る。

お更に盛り付けて完成。