私好みの”リッチ”なレアチーズケーキ♪
レシピID:631917
コッテリ目が好きな人には超オススメのレアチーズです♪さっぱり好きな方は、小さめカットでどうぞっ！！
材料 （ １８㎝/１５㎝の底の取れる丸型１台分 ）
| ■ ●生地 | |
| クリームチーズ | ４００ｇ/300ｇ |
| サワークリーム | ２００ｇ/150ｇ |
| 生クリーム | ５０ｃｃ/40ｃｃ |
| グラニュー糖 | ７０ｇ/50ｇ |
| レモン汁 | 共に小さじ１杯 |
| 粉ゼラチン | ５ｇ/4ｇ |
| 水 | 大さじ２杯/2杯弱 |
| ■ ●ボトム | |
| グラハムクラッカー | ８０ｇ/65ｇ |
| 無塩バター（マーガリン） | |
| ４０ｇ/35ｇ | |
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1
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砕いたクラッカーに、レンジで１分熱し溶かしたバターを加える。
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2
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型の底にしっかり敷き詰める。
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3
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水を入れた器に、ゼラチンを入れてふやかしておく。
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4
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耐熱ボウルに入れ、細かくしたクリームチーズとサワークリームを、レンジで４０秒程加熱し混ぜる。
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5
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グラニュー糖を加えてよく混ぜる。
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6
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レモン汁を加えて混ぜる。
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7
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生クリームを少しずつ加え、よく混ぜる。
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8
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ふやかしておいたゼラチンをレンジで沸騰手前まで温めて溶かし、生地に加え手早く混ぜる。
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9
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型に流し込み、表面をならし、冷蔵庫で半日冷やす。
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10
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※取り出すときは、熱くした布巾で型の周りを温めると、きれいに取れます。
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11
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コツ・ポイント
レアチーズなので、混ぜるだけですね♪ゼラチンさえ沸騰させなければ問題なしっ！！※１５㎝で作るバージョンも追加しました！！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
7件
(6人)
自分好みのパワーUP、いいですね♪作って下さってありがとう♪
２度目なんて、なんて嬉しい。。。しかもコメも嬉しすぎっ。。。
オレオ使用！いつかは作りたいと憧れて♪ありがとうございます♪
表面すごい綺麗です～☆☆お友達にも食べていただけて感謝です♪
かわいい～っ♪♪もはやアートですね！！ありがとうございます♪
やったぁ～！！豪華なレアチーになってる♪ブルーベリーだぁ♪♪
ぜんぜん大丈夫だよ～！！ツヤツヤでおいしそうだよぉ～♪♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/08/24
レアチーズケーキと言えば、普通は”さっぱり”が基本かもしれませんが、こんなのもありかと思いまして・・・。
簡単リンク
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コメント遅くなってごめんねっ（＞。＜）!!
こちらこそン♪♪
スノーボール、まっててねぇ～（*＾０＾*）
コレいいね★
・・・でもまた分量が会わなくって。。。調節して作ったんだけど、固まりがどうも悪かったみたい。。。ゼラチン5g入れちゃってもよかったかも??
へぼい写真で御免ね。。。
ねぇどうやったらこんなつやっつやに出来るの!!?目茶不思議だ要。。。シモちゃんのお手手を貸してもらいたい!!1日だけでも!!
めちゃありがとねぇ～（*＾ｖ＾*）
日記に遊びにいくわ～♪♪♪
こどもの日のパーティーでも大好評でした。
少しデコレーションし過ぎてしまいましたが・・・。
フワフワに固まった絶妙なゼラチンのバランスが特に好評でした。