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生こんにゃく麺は、流水でほぐし、ザルでしっかり水気を切る。
ボウルに卵を入れて溶きほぐし、塩、とろけるチーズ、コンソメ、牛乳を入れて混ぜる。
フライパンにオリーブ油を入れて中火で熱し、玉ねぎとベーコンを炒める。
生こんにゃく麺、②の卵液を入れて、弱火でまぜながら火を通し、とろりとしてきたら火を止めて器に盛り、ブラックペッパーを振る