甘めで子供大好き！ブリの柔らか照り焼き
Description
焼くとパサパサするブリも、茹でてふんわり。タレが美味しいので、子供もパクパク、ご飯もすすみます。
Noranekopa
材料
（2〜４人分）
作り方
-
-
1
-
ブリの切り身を茹でる。
-
-
-
2
-
フライパンにごま油大さじ１をひき、茹でた鍋から軽くお湯をきってそのまま投入。
-
-
-
3
-
酒大さじ１、みりん大さじ２、しょうゆ大さじ２、砂糖大さじ１を入れ、汁を回しかけながらあたためる。
-
-
-
4
-
割れないようにひっくり返したり
、表面に煮汁が行き渡ったら出来上がり。
-
コツ・ポイント
茹でる時、お湯が少しあたたまった頃にブリを投入すると、表面の身が固くならないです。
ごま油は香りづけなので、お好みでサラダ油でも。
ごま油は香りづけなので、お好みでサラダ油でも。
このレシピの生い立ち
焼いたブリは人気がなく、焼くより早く美味しくできるので作ってみました。味付けは自分流に甘めです。
Noranekopa
