Best カンパオ豆腐 中華
Description
豆腐料理 中華
Kung Pao Tofu
Kung Pao Tofu
ivanka
材料
（４人）
■
豆腐炒め
木綿豆腐 Extra Firm Tofu 大きいキューブに切る
２丁
オイル
大さじ２強
■
その他
オイル
大さじ２
生姜 みじん切り
６cm
にんにく(みじん切り)
６個
６本
ドライチリ
２本 ・辛いのが好きな方は３−５本
四川コショウ＝花椒 Sichuan papercorn
小匙１/８ー１/２
■
野菜
レッドベルペパー キューブに切る
１個
グリンベルペパー キューブに切る
１個
■
ソースの材料
濃口醤油
大さじ２
薄口醤油
小匙２
塩
ひとつまみ
生姜のすりおろし
６cm
２本
にんにく(みじん切り)
４個
大さじ２
酢
大さじ２
大さじ１０
紹興酒またはシェリー酒
大さじ４
砂糖
小匙５
■
仕上げ
ピーナツ 乾煎りする
大さじ１ー２
作り方
コツ・ポイント
神戸スパイス 四川花椒 原型 1kg Sichuan Pepper
アマゾンで購入できます。
カンパオは汁が少ないお料理です、少ないので焦げやすいので分量外で水を足してください。
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カンパオは汁が少ないお料理です、少ないので焦げやすいので分量外で水を足してください。
このレシピの生い立ち
通常はチキンですが豆腐にして完全ベーガン。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ivanka
