パナソニック・ビストロを使った饅頭

水をボールか丼に量る。

水を量った器に砂糖・イスハタを入れ混ぜる。

砂糖の塊は網指し等で避ける。

砂糖水に振るった小麦粉を入れ、練らないように素早く混ぜる。

饅頭生地を20当分に分け打ち粉をし、あんこ玉の約1.5～2倍に延ばす。

クッキングシートを切り分け、包んだ饅頭をオープン板に並べる。

先にビストロのスチームでオーブン内を3分位温める。

チンした後の饅頭のソコがこんな色なら出来上がり。

包み方が悪かったり、チンが長すぎたら皮が裂けます。