夏野菜で簡単ピクルス☆レモンとはちみつ☆

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Description

はちみつとレモンを入れ、夏バテ予防☆パプリカ、セロリ、きゅうり、キャベツ、玉ねぎからの旨味エキスとお酢のマリアージュ☆

材料 (400cc容器)

1/2本
1/2本
20グラム
アーリーレッド(紫玉ねぎ)、普通の玉ねぎ可
1/6個
●酢
120cc
80cc
●砂糖
大さじ2と1/2
●塩
小さじ1
●ハーブソルト
ほんのひとつまみ
*はちみつ
大さじ1弱

作り方

  1. 1

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    鍋に●印の調味料を入れて、沸騰させてよくかき混ぜます☆

  2. 2

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    野菜を1センチ角に切ります☆

  3. 3

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    容器いっぱいに、カットした野菜を詰め込みます☆

  4. 4

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    ①の調味料を野菜の隙間から容器に 注ぎ込みます☆

  5. 5

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    レモンスライスをのせて、はちみつを加えます♪冷蔵庫で一晩寝かせ完成☆
    2、3日漬け込んでも美味しいです☆

  6. 6

  7. 7

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    レシピID6324195
    ☆入れる野菜によって、味が全く異なります☆

  8. 8

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    ★★★感謝★★★
    2023/9/27

    「レモンはちみつ」 

    人気検索トップ10入り♪

  9. 9

コツ・ポイント

☆アーリーレッド(紫玉ねぎ)を加えることで、旨味が増します☆
キャベツからも美味しいエキスが出ます。
☆はちみつとレモンも効いています☆
☆残ったビネガーエキスは、氷水などを入れると美味しいですよ☆

このレシピの生い立ち

☆ファミレスのセロリのピクルスが美味しかったので、夏野菜を入れてアレンジしました。
☆野菜を小さく切ることで味が馴染みやすく、野菜からも美味しいエキスが出てきますよ☆
☆カラフルなので、冷蔵庫を開けるたびに明るい気分に☆
レシピID : 6324563 公開日 : 20/06/29 更新日 : 23/10/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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まんまーるさん
冬に作ってすいません(^^;;野菜はセロリと人参のみですが、はちみつ&レモンでいつものピクルスよりオシャレな味でした♪笑
初れぽ
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☆Rionちゃん☆
はちみつがまろやかにしてくれて、食べやすい酸っぱさです♪