★本格的★フォーガー。(o^^o)♪
Description
材料があればカンタン！
スパイスと野菜から作ります。
本格的で健康的な味わい。
パクチーもたっぷりです。
(o^^o)♪
スパイスと野菜から作ります。
本格的で健康的な味わい。
パクチーもたっぷりです。
(o^^o)♪
まあさんのキッチン。
作り方
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1
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乾燥フォーを水に浸けておきます。浄水に1時間程度浸けてください。
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2
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★の材料を鍋に入れて火にかけます。全部入れちゃって大丈夫です！(o^^o)♪
塩で味を整えます。
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4
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鶏もも肉を別鍋に移し、スープを漉します。鶏もも肉の鍋に漉したスープを入れます。弱火でさらに30分ほど煮込みます。
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5
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フォーを3分茹で、湯を切って丼に盛ります。スープを300ccほど入れます。鶏もも肉、パクチー、ライムを切っておきます。
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6
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鶏もも肉、パクチー、フライドオニオン、ライムを盛ります。別皿にライムとチリソースを添えて出来上がりです。
(o^^o)♪
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7
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※フライドオニオンが売ってない場合は、薄く切った玉ねぎを少量の油で揚げます。
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コツ・ポイント
乾燥フォーはしっかり水に浸けて戻しておいてください。あとは材料があれば基本、全部入れて煮込む！の工程です。
(o^^o)♪
(o^^o)♪
このレシピの生い立ち
いつもバクテー（新加坡肉骨茶）を作るのにスパイスを揃えているので、ある物でなにか出来ないかと作ってみました。湿度の強いこの時期にピッタリ、ライムとパクチーが効いたさっぱりとしたフォーガーが出来ました。
(o^^o)♪
(o^^o)♪
まあさんのキッチン。
