レーズン入りスパイシーサモサ
Description
スパイスの効いた具だくさんのぷっくりとした揚げ餃子は、パーティーメニューにぴったりです。
材料
(8個分)
■
サモサの皮
150g
50cc
塩小さじ
1/4弱
バター
30g
■
中の具
100g
カリフォルニア・レーズン
50g
レッドキドニービーンズ(水煮)
50g
100g
50g
1個分
クミンシード
小さじ1
しょうが、ニンニクのみじんぎり
各小さじ2
サラダ油
大さじ1
a)カレー粉
小さじ2
a)ケチャップ、中濃ソース
大さじ2
a)しょうゆ
小さじ2
揚げ油
適量
作り方
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1
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サモサの皮を作る。大きめのボールに小麦粉を入れておく。 小鍋に水と塩、バターを入れて煮溶かし小麦粉に直接加える。
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2
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手でしっかりと練り合わせひとまとめにした後、ラップをかけて休ませておく。
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3
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フライパンにサラダ油を熱し、クミンシード、しょうが、ニンニク、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、ひき肉の順に炒める。
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4
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a)の調味料で味付けした後、レッドキドニービーンズとカリフォルニア・レーズンを加えて味をなじませる。
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5
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(2)の生地を8等分して、麺棒を使って餃子の皮のように丸くのばす。
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6
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具を乗せて包み、フォークなどで押さえしっかり周りをとじる。
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7
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中温の油できつね色になるまで揚げて出来上がり。 お好みでケチャップを添える。
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コツ・ポイント
刻んだ野菜や、丸ごと加えたカリフォルニア・レーズンの食感を楽しめます。
サモサの皮は、ぎょうざの皮で代用することもできます。
サモサの皮は、ぎょうざの皮で代用することもできます。
このレシピの生い立ち
カリフォルニア・レーズンは天日干し100%!
添加物や砂糖は加えておらず、食物繊維、ミネラル、ブドウ糖が含まれています♪
\500以上のレシピ/
https://www.raisins-jp.org/mogumogu/index.php
添加物や砂糖は加えておらず、食物繊維、ミネラル、ブドウ糖が含まれています♪
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