サーモンとアスパラのねぎ塩だれソテー

Name: サーモンとアスパラのねぎ塩だれソテー
Yield: 4人分
Ingredients: 甘塩鮭 2切れ; 塩胡椒 各少々; 片栗粉 適量; アスパラ 4本; ナス 1本; しめじ 1/2袋; サラダ油 大さじ2; ねぎ 20cm; ☆鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1; ☆すりおろしにんにく 小さじ1; ☆ごま油 大さじ2; ☆塩 小さじ1/8

Description

ねぎ塩だれが夏野菜と相性ぴったり！
フライパンで炒めていくだけなのでとっても簡単に作れます♡

♪♪maron♪♪

材料（4人分）

甘塩鮭

2切れ

塩胡椒

各少々

適量

4本

1本

1/2袋

サラダ油

大さじ2

ねぎ

20cm

☆鶏ガラスープの素(顆粒)

小さじ1

☆すりおろしにんにく

小さじ1

☆ごま油

大さじ2

☆塩

小さじ1/8

作り方

1

ねぎは刻んで☆の調味料と合わせておきます
2

アスパラは根のかたい部分を切り、根本側の皮をピーラーで薄く剥きます。
しめじはいしづきを取り除き、ナスは小さく切ります
3

鮭はキッチンペーパーで水気を切ったら食べやすい大きさに切り、塩胡椒したら片栗粉を全体にまぶします
4

フライパンに油を大さじ1ひいて、3の鮭を中火でこんがり焼いたらいったん取り出します
5

油を大さじ1ひきなおして、アスパラ.ナス.しめじを中火で炒めます
6

全体に火が通ったら、4の鮭を戻して1のねぎ塩だれを絡めながら軽く炒めたら完成
7

ご飯がすすみます♡

コツ・ポイント

塩を入れすぎると辛くなるので気をつけて下さい

このレシピの生い立ち

我が家の定番塩だれレシピです♡

レシピID : 6326781 公開日 : 20/07/05 更新日 : 20/07/05

このレシピの作者

♪♪maron♪♪

♡COOKPADアンバサダー♡
資格▷栄養士・フードサイエンティスト.パンと製菓の認定講師資格
男の子2人を育てながら、子育て中のママでも簡単に美味しく作れるレシピを考えています♡
Instagram→ @maron.kitchen に作り方の動画と献立を載せています。
ブログ→https://ameblo.jp/maron1candy/entry-12562679737.html