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麻婆茄子豆腐 麻婆茄子

麻婆茄子豆腐 麻婆茄子の画像

Description

お肉はひき肉や鶏肉でも美味しくできます♪中華気分の日にどうぞ

材料 （2人分）

豚肉
100g
木綿豆腐
1丁
茄子
2本
にんにく・しょうが
適量
ごま油
大2
①醤油
大1
①中華だしのもと
大1
①砂糖
大1
①豆板醤
お好みで
水溶き片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    茄子を乱切りにして、水に浸しておく

  2. 2

    豚肉・豆腐は食べやすい大きさに切る

  3. 3

    フライパンにごま油をしいて、にんにく・生姜いれる。弱火で香りが出るまで炒める

  4. 4

    豚肉を入れ、火が通るまで炒める。
    火が通ったら取り出しておく。

  5. 5

    フライパンに茄子を入れ炒める

  6. 6

    フライパンに、豚肉・豆腐を入れて
    水300mlを加え煮立たせる

  7. 7

    煮立ったら、①の調味料をいれて
    10分ほど煮詰める。

  8. 8

    一度火を止めて水溶き片栗粉を入れ、全体に混ぜたら 再び火にかけてとろみがつくまで煮る

  9. 9

    お皿に持って、お好みでネギなどをトッピングしてください

コツ・ポイント

フライパン1つで簡単中華！
フライパン内で具をわけて煮ると盛り付けがうまくいきます^_^

このレシピの生い立ち

辛いのが好きな旦那と、苦手なわたし。。
自分のを取り分けたあとに辛みを入れて追加で煮込んでます。
レシピID : 6328017 公開日 : 20/06/30 更新日 : 20/06/30

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麻婆茄子豆腐 麻婆茄子
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