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ソフトケールの中華風そぼろ炒め。

ソフトケールの中華風そぼろ炒め。の画像

Description

栄養満点のソフトケールでサッと作れる炒めもの。しっかり味なので、ご飯にのせて丼にするのもオススメです。

材料 （2人分）

ソフトケール
1袋(100g)
挽肉（今回は鶏挽肉）
100g
ごま油
小さじ1
■ ★
オイスターソース
大さじ1
醤油
小さじ1
酒
小さじ1
砂糖
小さじ1
■ 水溶き片栗粉
片栗粉＋水
小さじ1＋小さじ2
■ 仕上げ用
胡麻
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ソフトケールは茎を小口切りに、葉をざく切りにする。

  2. 2

    写真

    ★の調味料を合わせておく。

  3. 3

    写真

    フライパンにごま油を熱し、挽肉を炒める。

  4. 4

    写真

    挽肉がパラパラにほぐれたら刻んでおいたソフトケールを加えて炒める。

  5. 5

    写真

    全体に油が回ったら②を加えて更に炒める。②の空いた器で水溶き片栗粉を作る。

  6. 6

    写真

    水溶き片栗粉を加えてとろみがついたら出来上がり。仕上げにお好みで胡麻を振る。

コツ・ポイント

今回は鶏挽肉で作りましたが、お好みのもので。ソフトケールは生でも食べられるので火を通しすぎないのがポイントです。

このレシピの生い立ち

ソフトケールの茎は細かく切って調理する事が多いのですが、パラパラしてしまうのでとろみをつけて食べやすくしました。
レシピID : 6330792 公開日 : 20/07/02 更新日 : 20/07/02

このレシピの作者

ゆぅゅぅ
ゆぅゅぅ
クックパッドアンバサダー。千葉県在住のお料理好きな主婦。料理は独学ですが子供の頃から主婦業をしていたので料理歴は長めです。 お料理は毎日の事だから、作る人が辛くならないように、お料理が苦手な方でもこれなら作れると思ってもらえるように、身近な食材や調味料で作れる面倒な事は一切抜きの簡単時短レシピをご提案しています。 何かひとつでもお役に立てたら嬉しいです。インスタ→@yuyu_kitchen

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ソフトケールの中華風そぼろ炒め。
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