じゃがいも入れないお家カレー☆
Description
我が家は甘口のチキンカレーが定番です。じゃがいもなしでなめらかなコクのある美味しいカレーができました！
jun©
材料
（6皿分）
200ｇ
400ｇ(中2個)
1/3
バター
10g
コンソメ顆粒
小さじ1
750cc
市販のカレールウ
半箱
☆福神漬けの汁(あれば)
ティースプーン1杯弱
作り方
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加熱し、しんなりした玉ねぎとバターを鍋に入れて中火で炒めます。
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焦がさない様に、20分程炒め続けるとこんな感じになります。
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玉ねぎは一旦取り出し、鍋に少量油を引き、肉を炒めて色が変わったら人参も入れて、さっと炒めます。
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4の鍋に炒めた玉ねぎを戻し、水を入れて火にかけます。ここでコンソメも入れ、沸騰してから中弱火で人参が柔らかくなるまで
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アクを取りながら20分程煮込みます。私はアク取りシートを使ってます。
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柔らかくなったら火を止めて、ルウを入れます。1～2分そのまま放置すれば自然に溶けるので、触らず放置です。
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その後、かき混ぜて隠し味の福神漬けの汁を少量入れ再び弱火で10分程煮込み完成です！
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福神漬けの汁は入れ過ぎると甘くなります。甘口カレーでも、辛くしたい時はこちらを使います。
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10
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甘いのに辛い美味しいカレーになります。お子様は甘口で大人はお好きな辛さで食べられていいですよ。おすすめです！
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コツ・ポイント
玉ねぎを飴色に炒める事と、隠し味のコンソメと福神漬けの汁を入れる事です。ルウは甘口でも辛口でもお好きなルウでどうぞ。
このレシピの生い立ち
今までお家カレーにじゃがいもは必須だったのですが、じゃがいもなしのカレーってどうなんだろ？って思い作ってみました。じゃがいもなしでもアリだと思います！
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jun©
