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オクラは輪切り、ハムは星型に抜き、ミニトマトは半分にカットする。
軽く濡らした器に①の具材を入れて、その上に規定時間茹でて洗い、水切りしたそうめんを乗せる。
水に粉寒天を加え火にかけ、沸いてから弱火で2分間混ぜ、和風だし、めんつゆを加え混ぜる。
②に③を静かに注ぎ、冷蔵庫で冷やし固めたら、型から外して出来上がり!