自炊飯　豚小間切れとピーマン炒め　2種味

※印を保存バックにすべていれて肉を入れる。もみ込む。

よくもみ込んだら、片栗粉大さじ1をいれる。保存バックの口をしめて、振ったりもんだりしてよく肉となじませる。

ピーマンを洗い、縦二つに切り種やへたをとりのぞく。ヘタとは逆の方を手のひらで軽く押して火とうりをよくしておく。

冷たいフライパンに豆板醤小さじ１／２とごま油大さじ１（サラダ油でもOK）をいれ、弱火で炒める。

ほんのり香りがしてきたら中火にして肉をほぐしながら炒める。

肉に赤いところがなくなったらピーマンをいれて中火のまま炒める

ピーマンがちょうどいい感じに炒められたら、☆印を再度まぜあわせ投入し強火で2分か3分状態をみながらさらに炒める。

写真のように汁気がなくなって、ピーマンがへらでおして柔らか。肉がつやっとなれば皿に盛って、ごま（すりごまでも）をかける。

※追記※ピーマンの大きさ、使うフライパン面積により汁気が少し残る可能性があります。その場合好みの状態で完成としてください

きえのすけさんつくれぽありがとうございます。見て思いつきました。ピーマン4個、玉ねぎ１／２、肉量そのまま

　☆印あわせタレにケチャップ大さじ１をプラス。炒めるときの豆板醤なしで、同じ作り方をすると酢豚的になりました。

ーーーもう面倒なし、ソッコー重視!!ーーー↓時短版へどうぞ

作り方は同じで、肉がだいたい炒められた時点でピーマンを入れ、ずっと中火で炒め続けました。種がタレと絡まって美味。

5分短縮になりました。徹底的に包丁使わずに済む。下に広告やラップなど敷けばまないたも不要。

つくれぽへ感謝の気持ちを残したく、ごはん日記にお礼残させていただきます。コメント、ひと手間、本当にうれしかったです♪