焼き茄子
sead30p
作り方
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1
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茄子はきれいに洗って、ヘタをとり、おしりの部分もちょっと切る。
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2
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あとで皮が剥き易いよう、包丁で縦に切り込みを数箇所入れておく。
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3
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グリルに丸いまま茄子を並べ、強で焼く。
ひっくりかえしながら、両面の皮が焦げるくらい。
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4
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熱いのでキッチンペーパーなどを使って、皮を剥く。
縦半分に裂き、生姜のすりおろしと、だし醤油で。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
シンプルで、茄子の一番おいしい食べ方かも。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
