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レシピID :633516
ほんのり抹茶味♪マドレーヌ
焼き色が付いているので見た目は普通のマドレーヌですが、中身はきれいな抹茶の色がついていていい感じに仕上がりました♪
材料 （ ９個のシェル型天板 １枚分 ）
薄力粉
６０ｇ
抹茶
小さじ１強
ベーキングパウダー
小さじ１
バター
５０ｇ
砂糖
３０ｇ
卵（M玉）
１個
レモン果汁
小さじ２
はちみつ
大さじ１
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1
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バターを耐熱のボウルに入れて、レンジで加熱して溶かしておく。
シェル型にバターを刷毛で塗り、冷蔵庫で冷しておく。
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2
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別の容器に薄力粉・抹茶・ベーキングパウダーを入れて、混ぜ合わせておく。
オーブンを１６０℃に余熱しておく。
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3
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溶かしたバターに砂糖・卵・レモン果汁・はちみつを順に入れて、その都度よく混ぜ合わせる。
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4
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合わせておいた粉類をふるいにかけながら加えて、ダマにならないようによく混ぜ合わせておく。
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5
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冷蔵庫から型を取り出し、出来上がった生地を流しいれる。
１６０℃に予熱したオーブンで約１５分焼き上げたら完成！
コツ・ポイント
私が使っているのは９個取れの天板タイプのシェル型です。シリコン製のシェル型で焼かれる時は、状態を見ながらやや焼き時間を長めに設定されたほうがいいかもしれません。この抹茶の分量だと、色も味もほんのりという感じなので、お好みで調節して下さいね。
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