夏バテ防止✨さわやか 赤しそジュース
Description
今が旬の材料にこだわった赤しそジュースです。夏バテ防止や疲れ、美容にも、毎日飲みたいジュースです♪
Kaoママ☆
材料
作り方
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1
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赤しそは、今回こちらのものを使いました。レシピ付きで、こちらはお酢とレモンで酸味をつけていましたが、お酢は使いません。
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2
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赤紫蘇は、何回か水を変えてきれいに洗い、水を切っておく。こちらの赤しそは、茎は多少ありましたが、こだわりの栽培です。
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3
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砂糖は、きび砂糖を使用。体にも良いですよ。
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4
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レモンは、瀬戸内レモンをたっぷり絞る。出来るだけ国産レモンを！ 計量しておく。
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5
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大きめの鍋に、水を沸かし、沸騰したら赤しそを入れる。5〜6分、弱目の中火で煮る。火を通すと、緑色に変わります。
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6
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ボウルにザルをのせ、⑤をとり、葉は木杓子やスプーン等で、ザルに押し付ける様に絞る。
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7
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少し冷めたら、手を濡らして、さらにギュッと絞る。
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8
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鍋に⑦を戻し入れ、きび砂糖を加え、中火で5分程煮溶かす。途中、アクが出たら、丁寧に取り除く。
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9
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火を止め⑧の荒熱が取れたら、レモン汁を加える。
真紅から、鮮やかな赤い色に変化します。
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じょうごを使って、ペットボトルに入れ冷蔵保存します。
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氷をたっぷり入れてストレートで味わってみてください！ これがオススメです。もちろん、水や炭酸水で割っても美味、お好みで。
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赤しそジュースを使ったクラッシュゼリー入り炭酸水ドリンクも美味しいですよ！
レシピID:6347926
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R2.8.8 赤紫蘇ジュースの人気検索トップ10入り♪
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今年もまた、早速作りました。炭酸水が入っていた1Lのペットボトルにちょうど入ります。やっぱり美味、夏バテ予防にも…
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コツ・ポイント
シンプルなだけに、材料にこだわる事…できれば、きび砂糖と国産レモンを使って下さい。
このレシピの生い立ち
材料や配分にこだわった美味しさのジュースが出来ました。
Kaoママ☆
