圧力鍋✦手羽と夏野菜のスープカレー
Description
お野菜がたっぷりとれるスープカレー✦
ご飯だけでなくお酒にも合います(^^)
圧力鍋使用で煮込み時間短縮
ご飯だけでなくお酒にも合います(^^)
圧力鍋使用で煮込み時間短縮
nocchin★
作り方
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1
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(下準備)ニンニク、玉ねぎをみじん切りにする
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2
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(下準備)お肉をよく洗い、水気をとって★をよく揉みこむ
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3
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(下準備)盛り付ける具材を準備
野菜は大きめに切る
半熟卵やウインナーもおいしいです
とある日のお野菜たち
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4
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また別のとある日のお野菜たち
冷蔵庫にあるものなんでも
ナス、エリンギ、ブロッコリーが私のマストです(^^)
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5
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調理開始！
フライパンにオリーブオイルを熱し、下味をつけた鶏肉を焼く
焼き目をつけてから煮る事で、更においしくなります
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6
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圧力鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める
こげない程度に炒めたら玉ねぎも加えて、弱火でよく炒める
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8
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フライパンに◎の材料を入れ、弱火で良く炒める
カレールゥはある程度刻んだほうが良いです
焦がさないように注意
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9
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圧量鍋のピンが下ったら蓋を開け、炒めた8を加えます
フライパンについて取れない場合は、スープでのばしながら
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10
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あればチャツネやジャムを入れて５分ほど煮込みます
スープは完成！
ジャガイモ、ニンジンはスープで煮てもおいしいです
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11
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切っておいた野菜を素揚げ、もしくはオーブンやフライパンで焼く
お皿に野菜とお肉、卵などを盛り付けスープを注いだら完成！
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12
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ジャガイモやキャベツで底上げしてから他の具材を盛り付けると
きれいにもれました！
半熟卵やトマトも添えて♡
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エビやイカ、ムール貝で
シーフードスープカレーも✦
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コツ・ポイント
手羽元や手羽先など、骨付き肉を使うこと！
おいしいスープが出来上がります
もも肉などを使う場合は、鶏がらスープの素を足すなどして調整してください(^^)
おいしいスープが出来上がります
もも肉などを使う場合は、鶏がらスープの素を足すなどして調整してください(^^)
このレシピの生い立ち
スープカレーが大好きで、家でも作れないかと思って作り始めました
お野菜たっぷり、お肉ほろほろスープカレー
ご飯だけでなく、お酒にも合います！
まだまだ改良の余地ありですが、覚書です(^^)
お野菜たっぷり、お肉ほろほろスープカレー
ご飯だけでなく、お酒にも合います！
まだまだ改良の余地ありですが、覚書です(^^)
nocchin★
