焼肉の残ったお肉deハヤシライス風♡
こまめの家族
作り方
-
-
1
-
玉ねぎは今回1/4個で作りましたが
1/2個~1個でもいいと思います。
-
-
-
2
-
繊維に沿ってスライスしておく。
-
-
-
3
-
キノコは今回
ひらたけを使いました。
エリンギでも舞茸でもお好きなキノコで♡
-
-
-
4
-
1口サイズにさいておきます。
-
-
-
5
-
こちらが前回焼肉で残ったお肉たち。
左が牛薄切り肉
右がハラミ
合わせて300ｇかな？
-
-
-
6
-
材料のバター40ｇのうち10ｇをフライパンに熱して
-
-
-
7
-
工程⑤のお肉を炒め
パットにあけておく。(※赤みが残っても大丈夫です。）
-
-
-
8
-
フライパンを軽く拭いてバター残りの
30ｇを中火で溶かし
-
-
-
9
-
工程②の玉ねぎをざっと炒める。
-
-
-
10
-
全体にバターがいきわたったら、工程④のキノコもいれて炒める。（2~3分）
-
-
-
11
-
フライパンの火をとめて小麦粉大さじ3を入れる
-
-
-
12
-
今回使用の小麦粉。
これ凄く使い勝手がいいです。
ヘビーユーザーです。
本当にダマになりにくいです。
-
-
-
13
-
（※フライパンの火は止めたまま）
全体をさっくり混ぜる。
粉っぽさがなくなり
具がもたっとする
-
-
-
14
-
お水500㏄とコンソメ1.5個～2個をいれて中火にかける。
※普通の小麦粉をお使いの時は水でなくお湯にしてください
-
-
-
15
-
中火でゆっくり全体を混ぜる。
焦がさないように7～10分程度煮る
-
-
-
16
-
とろみがついたら工程⑦の牛肉を戻し
-
-
-
17
-
ケチャップ150㏄
醤油大さじ3
砂糖小さじ1
塩少々で味付け
5分程度弱火で煮込む
-
-
-
18
-
味見して
ケチャップの酸味が強ければ追加で砂糖小さじ1程度いれてください。
-
-
-
19
-
今回使用のバター
料理に使いやすく
固形とは別に常備してます。
-
コツ・ポイント
工程⑪で小麦粉をバターとなじませる時は
フライパンの火は止めて余熱ですると
慌てず焦げずいいです。
酸味がお好きな方は砂糖は入れなくてもＯ.Ｋ‼
お子様と食べる時は小さじ1～2の砂糖を
入れると食べやすいです。
フライパンの火は止めて余熱ですると
慌てず焦げずいいです。
酸味がお好きな方は砂糖は入れなくてもＯ.Ｋ‼
お子様と食べる時は小さじ1～2の砂糖を
入れると食べやすいです。
このレシピの生い立ち
お手軽ハヤシライス。
デミグラスソースもいいですが
ケチャップ味が無性に食べたくなる時に
作ります。
もう10年ちかくハヤシライスのルー買ってません(´∀｀*)ｳﾌﾌ …たぶん。 ←
デミグラスソースもいいですが
ケチャップ味が無性に食べたくなる時に
作ります。
もう10年ちかくハヤシライスのルー買ってません(´∀｀*)ｳﾌﾌ …たぶん。 ←
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
こまめの家族
