作り置き　マグロのアラとコンニャク煮物

骨を取り除くために2回に分けていますが、その必要がない場合は1の段階でこんにゃくも投入できます。

水気を飛ばすことで日持ちするようになります。

しょうがを少し加えると、お店の味に近づけますし、料理も日持ちします。

マグロのアラが手に入ったので、お弁当用作り置きとして料理しました。
煮込み料理なので、こんにゃくと煮込みましたが、
大根などの根菜を入れても美味しいと思います。

一週間分を週末に作り込んでいますので、参考になれば、幸いです。