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冷製トマトパスタ☆ブラータチーズをのせて

冷製トマトパスタ☆ブラータチーズをのせての画像

Description

お家で冷製パスタを！材料さえ揃えれば
簡単に誰でも出来ちゃいます！夏のお家レストランメニューに！失敗なく出来ます！

材料 （3〜4人分）

トマト
1個
玉ねぎ
1/2個
にんにく
2片
★コンソメ顆粒だし
小さじ1
★中華顆粒だし
小さじ1
★塩、ブラックペッパー
適宜
★砂糖
小さじ1
水
100cc
オリーブオイル
大さじ4
バジル、ルッコラ
適宜
生ハム
適宜
ブラータチーズ
1個
レモン果汁
1/２個弱
レモン輪切り
適宜
トマト缶
1缶

作り方

  1. 1

    写真

    ニンニク、玉ねぎは、みじん切り
    トマトは、小さめの角切りにする

  2. 2

    写真

    フライパンにオリーブオイル大さじ4を入れニンニクを炒め、香りが出たら玉ねぎみじん切り大さじ3を入れ更に炒める

  3. 3

    写真

    ❷にトマト缶、水、
    ❶で角切りにしたトマトの半分量も入れ★印調味料を加え少々煮詰める

  4. 4

    写真

    ❸の火を止め氷を入れたボウルの上に空のボウルをセットし❸のソースをこす

  5. 5

    スパゲティをひとつまみの塩で、人数分ゆで、水でしめ、氷水で冷たく冷やす
    よ〜く冷やして下さい

  6. 6

    写真

    ❹のソースにレモン汁を入れる
    ❺の麺をソースにからめる

  7. 7

    お皿に麺をよそり残っている角切りトマト、玉ねぎのみじん切り、バジル、ルッコラ等、生ハム、輪切りレモンを飾る。量はお好みで

  8. 8

    写真

    ブラータチーズを上に適宜のせたら
    （ブラータがない時は、普通のモッツアレラで）

  9. 9

    写真

    出来上がり

コツ・ポイント

ソースをしっかりこして滑らかにすること。
ニンニク感をもっと出したい時は、こした後ニンニクのみじん切りを小さじ1入れても良い
麺をよく冷やす
レモンの量は、お好みで加減してみてください

このレシピの生い立ち

夏になると冷製パスタを食べたくなります
お家ごはんが多い今だから、今年は、家で作ってみようと思いました
レシピID : 6343185 公開日 : 20/07/10 更新日 : 20/07/10

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冷製トマトパスタ☆ブラータチーズをのせて
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