ささみの梅肉しそ巻きすき焼き風味
まこまこ419
作り方
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1
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ささみを薄く開いて塩胡椒する
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2
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大葉を2枚ひき手前に梅肉を置く
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3
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包み込むようにふんわり巻き、はしはしっかり巻き込む。軽く塩胡椒する。
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4
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フライパンに油をいれ巻き終わりを下にして焼く。転がしながら全面を焼く
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5
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蒸し焼きにする
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6
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火が通ったらすき焼きのタレで味付けし盛りつければ出来上がり
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コツ・ポイント
ささみの巻き終わりの部分は薄くたたいておけば巻き終わりがしっかり着くよ。
しっかりすき焼きのたれは絡ませてね。
しっかりすき焼きのたれは絡ませてね。
このレシピの生い立ち
この時期油あまり使いたくなぁいから。カツをやめて焼いてみた。料理工程もかなり短縮出来た。
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