クリスピーチキン（透析食）

レタスは食べやすい大きさに切り、水にさらす。
コーンフレークは手で砕く。

調味料を全て合わせておく。（鶏肉の下味用調味料）

鶏肉は一口大の削ぎ切りにし、先ほどまぜた調味料に漬けて下味をつける。

油は低めの温度で、きつね色がつくまで揚げる。

水気をきったレタスをお皿に敷き、油をきった鶏肉をのせる。