牛なすピーマンのピリ辛味噌炒め
さめ母ちゃん
作り方
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1
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なすはスチームか炒めて少し火を通しておく
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2
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ピーマン、ししとうは縦長にカット
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3
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合わせ調味料を混ぜておく
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4
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ゴマ油をしき、肉、野菜の順に炒めます。
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5
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合わせ調味料を入れます。
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6
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味噌が香ばしくなるまで炒めたらできあがりです。
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7
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豆板醤はお好みで調整してください。
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コツ・ポイント
調味料を入れたら、しっかり炒め、味噌が少し焦げ始めるくらいが美味しいです。
このレシピの生い立ち
昔、何かで見たレシピです。
さめ母ちゃん
