市販の甘栗でモンブランケーキ

まずはマロンクリームを作ります。今回はダイソーの甘栗を使用しました。

甘栗を袋の中で潰して全て鍋に入れる。生クリーム、砂糖を入れ中火で3分ほど煮詰める。バターを入れて溶けるまで弱火で混ぜる。

少し荒熱がとれてから滑らかになるまでミキサーにかける。ラップをしいたバットに平らに入れて、さらにラップで蓋をする。

カップケーキを作ります。今回は直径3cmと4cmのものを使用しました。

バターを耐熱ボウルに入れてレンジで様子を見ながら溶かす。ボウルに砂糖、卵、牛乳を入れてよく混ぜる。

オーブンを170℃で予熱しておく。

粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。カップの8分目まで生地を入れ、5cmほど上から数回落として空気を抜く。

天板にのせてオーブンの下段に入れて20分焼く。焼けたらつまようじを刺して生地がくっついてこなければ完成。

熱いうちにカップからはずす。とっても熱いので火傷に注意！ちなみに私は荒熱が取れてからはずします←

マロンクリームをバットからジップロックに入れて先をほんの少しハサミで切る。

あとはお好みの量・形に絞って完成！今回は飾り用の栗を取っておくのを忘れましたが←お好みで栗をのせてください。

ラッピングが難しかったです。たくさん作りましたが持ち運びが大変。これから研究しますm(_ _)m