洋風茶わん蒸し
まこまこまここ
作り方
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1
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☆ボールなどに水300mlにコンソメを入れて溶かしておく。(この時固形のものは、おろし金で粉状にして使うと早く溶けます)
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2
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☆別のボールで卵をときほぐす。
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3
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具材を切る。ピーマンとウインナーは輪切り、ミニトマトは半分に、チーズはコロコロ四角に。
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4
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☆を混ぜ合わせて一度ザルなどで濾す。
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5
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小鉢にピーマン以外の具材を入れ、卵液を流し入れたところにピーマンを乗せ、アルミホイルで蓋をする。
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7
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途中アルミホイルの蓋を少し上げ、様子を見る。卵液が固まり小鉢の縁にくっつき、真ん中が透明でなくなっていれば、出来上がり。
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8
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お好みでブラックペッパーをかけて、どうぞ。
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コツ・ポイント
強火が激しすぎると、水がボコボコ暴れて小鉢に入り込む場合もあるので、様子をみて調節してください。
このレシピの生い立ち
いつもの茶わん蒸しを洋風にしたらどうかな？と、具材も冷蔵庫にあったもので実験的に作ったら、思いの外おいしくでき、わが家の定番に。
まこまこまここ
