いちじくの消費に☆いちじくジャム
だのん☆彡
作り方
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1
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アリが入るので
早めに収穫した
いちじく
見切り品などでも
美味しく作れます
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2
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皮をむき、ザク切りにしたら
小さめの鍋に入れ火にかけます
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3
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三温糖は
いちじくの
重量の1／3
今回は660ｇのいちじく果肉でしたので
三温糖は220ｇ使用
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4
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木ベラで時折混ぜながら
中火でクツクツと煮ます
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5
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だんだんしるしるに
なってきます
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6
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ひたすら煮ます
常にクツクツする
くらいの火力で
たまにかきまぜて
焦がさないように
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7
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30分で煮えました
今回はいちじくの分量が多かったので時間がかかりましたが
量が少なければ
15分ほどで仕上がります
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8
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冷めると仕上がりより少し固めになります
トロリとしたジャムが良ければ早めに火を止めて下さいね
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コツ・ポイント
煮るだけ簡単なジャムですが
冷めると固めになるので
頃合いを見て火からおろしてください
三温糖を砂糖に変えてもOKです
冷めると固めになるので
頃合いを見て火からおろしてください
三温糖を砂糖に変えてもOKです
このレシピの生い立ち
庭でいちじくが採れます
アリが入るので早めに収穫し
日持ちするいちじくジャムにしています
なかなかに美味しいのでレシピにしました
アリが入るので早めに収穫し
日持ちするいちじくジャムにしています
なかなかに美味しいのでレシピにしました
だのん☆彡
