ル・クルーゼで作るプリン
きゃおずキッチン
作り方
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1
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カラメルを作ります
鍋に、さとう大さじ4･水大さじ8を入れて、焦げるまで火にかける
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2
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カラメルが焦げてきたら、お湯を大さじ4入れて、鍋を揺すって混ぜる
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3
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カラメルを、ビンに入れる
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4
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プリンを作ります
カラメルを作った鍋を洗わず、そのまま鍋に牛乳とさとうを入れて、弱火でさとうを溶かす
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5
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さとうが溶けたら、その中に卵を1つずつ割って入れて、その都度泡立て器でよく混ぜる
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6
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全部混ざったら、バニラエッセンスを2･3滴入れて混ぜる
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7
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プリン液を漉しながら、ボウルに入れる
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8
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ボウルに入ったプリン液を、ビンに入れてフタをする
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9
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ル・クルーゼの鍋に布巾を敷いて、その上にプリンの入ったビンを入れて、水を入れる
水は、だいたいプリン液と同じくらいの量
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10
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150℃に温めたオーブンで45分焼く
（家庭のオーブンによって、時間は調整してくださいね）
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11
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粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やして出来上がり
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コツ・ポイント
私は夜寝る前に作って、そのままオーブンの中で1晩冷まして、次の日の朝冷蔵庫に入れています
牛乳300CCを200CCにして、残りの100CCを生クリームにしても美味しいです
牛乳300CCを200CCにして、残りの100CCを生クリームにしても美味しいです
このレシピの生い立ち
カラメルを作った鍋を洗わず、こびりついたさとうを溶かしたくて、鍋1つでできる方法はないかな、と思って作りました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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