じゃこ天とキャベツの簡単チャンプルー♪
モチヅキマコト
作り方
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1
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キャベツ、じゃこ天、厚揚げを食べやすい大きさに切ります。
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2
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キャベツを油で炒めます。
ほんだし・塩コショウをここで入れると味が均等になります。
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3
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じゃこ天・厚揚げを入れてさらに炒めます。
火は通さなくても大丈夫なので、混ぜ合わるのが目的です。
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4
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溶き卵を全体にからめて、しょうゆを10滴ほどたらして味をととのえます。
卵に火が通ったらできあがりです。
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5
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かつお節をかけて完成☆
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コツ・ポイント
塩コショウを強めにするとごはんのおかずに、塩コショウを弱めにするとそのまま主食としてもイケます。
炒めるというよりも、弱火で材料を混ぜ合わせていく感じの料理です。
炒めるというよりも、弱火で材料を混ぜ合わせていく感じの料理です。
このレシピの生い立ち
じゃこ天と厚揚げを冷蔵庫に常備していて、じゃこ天はわさびをつけて、厚揚げは焼いてしょうが&しょうゆで食べていました。
じゃこ天と厚揚げをひとつの料理にできないかと思い、キャベツと卵をいっしょに炒めてみたら、手軽でおいしい料理ができました。
じゃこ天と厚揚げをひとつの料理にできないかと思い、キャベツと卵をいっしょに炒めてみたら、手軽でおいしい料理ができました。
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モチヅキマコト
