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牛モモブロックを冷蔵庫から出し常温になったら塩胡椒とおろし生姜、おろしにんにくをまぶしてラップで包み15分ほど置く
オリーブオイルをひいたフライパンで全面焼く(30秒ずつ)
アルミホイルで包み、ジップロックに入れ、一度沸騰させたお湯に10分ほどつけておく。
お湯から取り出したら粗熱がとれるまで放置。(レアが好きな方はお湯につけず、アルミホイルのまま放置してもok)
粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし、お好みの薄さに切って完成★
2020/8/13 トップ10入りありがとうございます！
肉類を調理する方への注意
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