ご飯すすむ、ポン酢ネギダレ豚ロース
作り方
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1
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青梗菜を軽く茹でて(芯は長めの時間茹でる)、お皿に盛る。お肉を真ん中に乗せても、緑が映えるように盛るのがコツ。
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2
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豚肉を軽く包丁で叩いて、塩胡椒で味付けし、焼く。
焼いている間に、ポン酢ネギだれの準備!
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3
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【ポン酢ネギだれの作り方】
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4
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ネギをみじん切りにする
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5
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タレの材料全てを火にかける(うちはキューブの生姜を使っています)
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6
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煮立ってきたらネギを追加し、しんなりするまで煮る。ポン酢ネギたれ完成。
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7
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焼けたお肉を青梗菜に乗せ、タレを回しかける。
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コツ・ポイント
アメリカではしゃぶしゃぶ豚が手に入らないので、少し分厚い豚肉を使ってます。もっと薄い豚肉の方が美味しくできるはず!
ネギだれのネギは、好きなだけ追加オッケー!
甘めが好きな方は、砂糖をすこーし追加してくださいね!
ネギだれのネギは、好きなだけ追加オッケー!
甘めが好きな方は、砂糖をすこーし追加してくださいね!
このレシピの生い立ち
疲労回復に豚肉を、使った料理を作りたくて!ポン酢なので夏場でもあっさりガツガツ食べられます!