タンドリーチキン：オーブン＋玉葱：辛さ別
Description
２時間で漬け込みと焼仕上げができるタンドリーチキン
幸男nagano
材料
（４人分）
A.鶏肉（もも、むね）
500g
A.塩
適当
A.胡椒
適当
A.ターメリックパウダー
全体に色が付く量
A.玉葱
１／４個
B.ヨーグルト
100g
B.ケチャップ
大さじ１
B.蜂蜜
大さじ１
B.カレー粉
小さじ３（大さじ１．２）
B.おろし生姜（チューブで可
大さじ１
B.おろし大蒜（チューブで可
大さじ１
B.ターメリックパウダー
小さじ１／２
B.パン粉
小さじ１
C.一味・BirdEye
お好みの量
作り方
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1
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１．鶏肉は２ｃｍ程の厚み（１塊を４つ位）に斜めスライス
フォークで穴開
塩・胡椒の後、摺りおろしタマネギに２０分漬け込む
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2
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２．ジップロックにBを投入して混ぜておく（ヨーグルトをしっかり潰す）
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3
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３．タマネギの汁も含めて２に１を投入、しっかり揉み込む
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4
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４−１．１時間つけ込み
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5
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４−２．３０分程で取り分けてCを投入
（取り分け分はサランラップで包んで漬け込み可能）
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6
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５−１．クッキングシートを敷いたオーブンで２４０℃３０分
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7
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★５−２． ４−２．の辛みが強いのを一緒に焼くには折り紙の箱を作って混ざらないようにする：写真参照））
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8
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２５０℃以上だと焦げ付きが多い
皮側を上にするのがオーブンでのコツ
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9
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６．焼き色をみて焦げが広がるようならば１２０℃に温度を下げて時間を継続
（１８０℃に下げても焦げが広がりました）
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10
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７．皿に盛り付けて完成
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コツ・ポイント
紙箱で辛さを分けてみました。風量の多いオーブンでは縁が低くなるようにハサミで高さを調整して下さい。
このレシピの生い立ち
様々なタンドリーチキンレシピの良い所を使ってみました。２時間で充分美味しいです。
腿肉だと油が多くシットリ頂けますが、胸肉でも充分な美味しさです。
斜めに切って断面を大きく、一つが大きめと感じても、焼くと縮みます。
腿肉だと油が多くシットリ頂けますが、胸肉でも充分な美味しさです。
斜めに切って断面を大きく、一つが大きめと感じても、焼くと縮みます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
幸男nagano
