生食だけじゃもったいない 煮あわび
さくるど
作り方
-
-
1
-
殻から剥がしたアワビを、マンゴーのように斬りつけます
-
-
-
2
-
アワビの肝
砂入っててジャリっとするんだけど、先端1/3は大丈夫。
-
-
-
3
-
あわび、肝、ヒモ
-
-
-
4
-
水とみりんでグツグツやる
アクをとったら
-
-
-
5
-
めんつゆ入れてもうひと煮立ちさせてできあがり
-
-
-
6
-
何か付け合せが欲しかったな…
いんげんとか合いそうじゃね？
-
コツ・ポイント
鮮度のいいアワビは加熱すればムッチムチと食べごたえ抜群
味付けも相まって噛めば噛むほどに味があふれる
ただ煮るだけのお手軽絶品レシピ
味付けも相まって噛めば噛むほどに味があふれる
ただ煮るだけのお手軽絶品レシピ
このレシピの生い立ち
何してもおいしい
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
さくるど
