白身魚(バサ)〜ガーリックハーブソース
dalimix
作り方
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1
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良く水気を切った魚に、塩とこしょうを振る。
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2
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①に小麦粉をつける。
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3
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油を引いたフライパンで両面を焼く。
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4
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魚を焼いたフライパンにマヨネーズを入れ、弱火でニンニクを炒める。
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5
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牛乳、ハーブと生クリームを入れ、塩で味を整える。マヨネーズが溶けにくいので良く混ぜて下さい。私はホイッパーでグルグル♪
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6
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少し煮詰めて、トロッとしたらOK。
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7
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焼き上がった魚にかけて出来上がり。
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8
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使用したイタリアンハーブミックス。
原材料は。。
オレガノ、マジョラム、タイム、バジル、ローズマリー、セージ。。
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9
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使用した生クリーム。日本と違って、ドロッっとしているので、日本の生クリームだと、とろみが付きにくいかもしれません。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
メキシコにサーモンや鱈も売ってるけど、高い！ので、手頃なバサを使用したレシピを。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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