すいかとトマトの爽やかサラダ
新潟市
作り方
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1
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すいかは一口大に切る。
ミニトマトは半分に切る。
モッツァレラチーズは1㎝角に切る。
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2
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ボウルにオリーブ油、レモン汁、塩、こしょうを入れ、混ぜ合わせておく。
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3
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②に、①の材料を全て入れ、混ぜ合わせて器に盛る。
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4
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ミントをちぎり、上からかけて完成！
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コツ・ポイント
ミント以外に、バジルを入れてもおいしいですよ！
このレシピの生い立ち
すいかはそのまま食べるだけではもったいない！「新潟すいか」の甘さとシャリ感を生かした、簡単で美味しいサラダです。
このレシピの作者
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新潟市
