子供も喜ぶ♪くるくるトンカツ
Description
チーズやしそを入れて色々バリエーションを楽しんでます♪２重ころも＆２度上げでサクサクのとんかつが出来ます♪
BeyouSol
材料
約６枚（380g）
10枚切り6枚分（約170g）
2個
油
小さじ２
大さじ１程度
３〜４枚
２〜３枚
塩胡椒
少々
作り方
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1
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フードプロセッサーにパンを入れて、撹拌してパン粉を作ります。市販のパン粉を使用する時はそのまま使用してください。
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2
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油と赤身の間に切り込みを入れて、フォークで全体に穴をあけます。
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3
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青じそや、チーズを中に入れたり、プレーンのままくるくる巻きます。
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4
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巻いた上から、全体に軽く塩胡椒、小麦粉を薄く振りかけます。
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5
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油を入れてといた卵につけて、パン粉をつけて、もうちど卵をつけてパン粉をつけておいておきます。
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6
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中火温めた油に入れて、触らず1分。裏返してさらに1分揚げます。
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7
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合計2分揚げたら、一度出して油をきります。
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8
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油の温度を強めの中火に上げて、再び油に入れて今度は30秒づつ両面揚げて、綺麗に焼き色をつけます。
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9
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よく油を切って、カットしたら完成です♪
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コツ・ポイント
ころもを２重にして、２度上げすることによってサクサクになって、揚げムラも無くなります♪
このレシピの生い立ち
普通のとんかつも美味しいけどくるくるの方が簡単で見た目が可愛いのが子供達にはウケがいいようです♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
BeyouSol
