バター無しサラダ油キャラメルポップコーン

バター無しサラダ油キャラメルポップコーンの画像

Description

バター無し!マーガリン無し!キャラメル無し!マシュマロ無し!全て不使用!サラダ油で簡単に作る映画館みたいなポップコーン!

材料 (ポップコーンボウル一杯分)

乾燥トウモロコシ
50g
●サラダ油
10g(大さじ2/3弱)
10g(小さじ2)
●砂糖
36g(大さじ4)
●塩
ふたつまみ
バニラエッセンス(あれば)
数滴
※乾燥トウモロコシから作るのが面倒な方は、マイクポップコーン等の出来上がったポップコーンをボウル一杯分用意して下さい

作り方

  1. 1

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    •乾燥トウモロコシを鍋で炒る等してポップコーンにする(塩なし無味で)

    •又はポップコーンを買う(塩味OKボウル1杯分)

  2. 2

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    フライパンに●の調味料全てと、バニラエッセンス(有れば)を入れ、フライ返し等で軽く全体を混ぜたら火にかける(中火強火)

  3. 3

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    フツフツしてくるので、偏らないよう時々フライパンを軽く回す。(だんだん黄色〜茶色くなるので色の変化を見逃さないように!)

  4. 4

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    色が茶色くなったら素早くポップコーンを入れて、キャラメルが絡むようにフライ返しで全体を混ぜる!

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    4でポップコーンを入れたら、火は消すか弱火にする!弱火にした場合はキャラメルが焦げる前に火を消す!(消し忘れ注意!)

  6. 6

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    キャラメルがポップコーン全体に絡んだら完成です!!
    好きな入れ物に入れて食べましょう!!

  7. 7

    味が濃いめor超濃いめが良い人は、●を1.5倍量か2倍量で作ってみてください!
    ※以下に分量を記載します

  8. 8

    ●1.5倍量(味濃いめ)
    サラダ油 15g(大さじ1強)
    砂糖 54g(大さじ6)
    水 15g(大さじ1)
    塩 少々

  9. 9

    ●2倍量(味超濃いめ)
    サラダ油 20g (大さじ1と1/3)
    砂糖 72g(大さじ8)
    水 15g(大さじ1)
    塩少々

  10. 10

    ※調理中に素手でポップコーンを触ると火傷するので、調理中はポップコーンを素手で触らないようにしてくださいね!

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    ※調理中に「砂糖と油が分離してる!?」と気になっても気にせず調理を進めましょう!(完成する頃にはいい感じになってます!)

  12. 12

    ※乾燥トウモロコシでなく、塩味のポップコーンを買ってきて作る場合は、●の調味料の「塩」をカットして作ってください!

コツ・ポイント

•砂糖が茶色くなったら素早く火を消すか弱火にして、即座に手際良くポップコーンを入れて、フライ返しでキャラメルが全体に絡むようにしっかり混ぜる!

•砂糖(キャラメル)の色が焦げ茶色っぽくなったら速攻で火を止める(焦げるので!)

このレシピの生い立ち

家にバターもマーガリンも無かったけどキャラメルポップコーンが食べたいと思い、サラダ油で作れないか試しました!バター不使用、マーガリン不使用でも美味しく違和感なく作れました!家にあるものだけで簡単に、映画館気分になれましたー!
レシピID : 6357879 公開日 : 20/07/18 更新日 : 20/07/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (5人)
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日曜日よりの使者
とっても美味しくできました♡♡♡
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mmrmzk
バターなしなのに、ちゃんと濃厚なキャラメルポップコーンでした!今度は倍量でリピします!
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たたいたい
サクサクキャラメルうまーい‼︎怖くて早くに火を止めてしまいました(^^;;リベンジするぞ!